Liebe Kunden,

diese Woche mit

•   einem frischen bio-Galloway Bullenfleisch aus der eigenen Schlachtung
• noch mit 3 Oberschalen, einem Bauch und einem Hals der Bio-Lieferung von Fairfleisch, vergangene Woche. Die Schlachtung war damals erst am Freitag
• mit konventionellen Schweinen aus Bingen, sog. Strohschweine.
  Vielleicht wollte ich nur selbst wieder erleben, wie groß der Unterschied ist 
  Regelmäßig werde ich gefragt, wo denn so der Unterschied liege.
  Sie können nun selber sehen wie dieses Fleisch aussieht und schmeckt,
  ob Sie eigentlich den  Unterschied merken, zumindest vom Geschmack.
  zur Haltung und Fütterung vergleich ich kommende Woche die Mariaberger Bio-Schweine,
  die ich dann bekomme.
  Grundsätzlich wird konventionell aber bei mir nicht mehr gehen, wenn ich weiterkommen und wenigstens bleiben möchte
  Was Sie am Wochenende nicht merken und sehen werden ist, dass Konventionell jede Woche gleich sein würde
• dann gibt es wieder frische und gereifte Produkte, freilich ohne Zusatzstoffe, außer einem geringen Teil Pökelsalz bei umgeröteten Produkten.
• Vom Reh und Lamm der Vorwoche gibt es vor allem noch das Fleisch aus der Keule und Ragout
• und natürlich auch wieder mit neuen oder frischen Bio-Käse in unserer BIO Käsetheke
• frischem Bio-Obst und Gemüse und am Freitag frische Mariaberger Backwaren

Delikatess Leberwurst aus 30%Schweineschulter, 40%Schweinebauch, 30%Schweineleber;
mit gerösteten Zwiebeln, Honig, bio-Gewürzen, Steinsalz