Empfehlungen zum Wochenende , ab Freitag 10.April 2026
Liebe Kunden,
diese Woche gibt es überwiegend sehr frisches Schweinefleisch:
die konventionellen Schweine von Bingen bei Sigmaringen) aus der eigenen Schlachtung vom Mittwoch
ab Freitag Nachmittag vermutlich vom Donnerstag , frische Bio-Schweinecarrée und Hals mit Filet aus der ökoregion Bodensee
Rindfleisch diese Woche nochmals Steak und saftige Stücke von der marmorierten Dexter Kuh aus privater Weidehaltung und weiteres bio-Rind , ebenfalls aus der Ökoregion Bodensee.
Nächste Woche wieder ein Rind aus eigener Schlachtung (bio/oder nochmals von derselben privaten Weidehaltung) mit frischen Innereien
und frisches Lamm aus der eigenen Schlachtung
Bio-Frischgeflügel gibt es dann erst wieder zum Freitag 24.April. Sollten zur Bestellung Wünsche berücksichtigt werden bitte bei mir melden bis spätestens Donnerstag 16.April( z.B Innereien vom Huhn, ganze/halbe Hähnchen, Putenoberkeule usw.)
hier einige der frischen Produkte der Woche:
| Zwiebelmettwurst Schweinekeulenfleisch , frische Zwiebel, salz (9:1), Pfeffer, Muskat | 100g | 2,19€ |
| gerauchte Mettwurst, fein gekuttert, mit 20% gerauchtem Bauch,(ohne Schwarte und Trockenhaut) 80%frischem Bauch, l Salz (9:1), Pfeffer,Muskat,, Paprika, über Nacht geraucht | 1oog | 2,00€ |
| essigsaurer Schwartenmagen | 100g | 1,79€ |
| Hausmacher Leberwurst | 100g | 1,79€ |
| Schwarzwurst milde und mit Chili | 100g | 1,79€ |
| leicht gerauchte Bratwürste, verschiedene Sorten | 100g | 2,29€ |
| frischer Bierschinken und Jagdwurst | 100g | 2,29€ |
| Oberländer Bratwürste | 100g | 1,89€ |
| frische Bratwürste mit und ohne Knoblauch | 2,09€ | |
| auf samstag : frische bio- Salsiccia aus Bio-Schweinehalsabschnitte, bio-Fenchelsamen, Ursalz, Chiliflocken | 100g | 2,59€ |
| auch am Samstag : frische Maultaschen | 100g | 2,19€ |
am Freitag wieder mit den frischen Backwaren aus Mariaberg
und wie immer auch mit reichhaltiger Bio-Käsetheke mit Käsen aus dem Allgäu, der Schweiz, Frankreich und Holland
wenn die Kälber auf der Welt sind und das Gras hoch genug ist, kommen die Weiderinder bald außerhalb vom Hof auf die Wiesen und Weiden
herzliche Grüße
Ihr
Alexander
