Empfehlungen zum Wochenende , ab Freitag 15.Januar 2021
nach der Winterpause geht es jetzt wieder weiter mit Fleischwaren aus der eigenen Schlachtung, Wurst und Schinkenprodukten aus der eigenen Produktion - nur mit Salz und reinen Bio-Zutaten-
Bio-Käse, Bio- Obst und Gemüse und Bio-Handelswaren, die wir hauptsächlich über den Bio-Großhandel "pax an" aus Engstingen beziehen.
Zu den üblichen Öffnungszeiten, Freitags und Samstags ab 7.00 Uhr,
Vorbestellungen gerne auch unter der Woche ab Mittwoch.
diese Woche mit einem besonders empfehlenswerten Angusbullenfleisch aus Boll, einem sehr schönen ,frischen Limousinefleisch aus Heinstetten, frischer und würziger gerauchter Schinkenwurst, alles aus der eigenen Schlachtung
-Die Heinstetter Rinder sind jetzt freilich im großen , überdachten Außenstall auf Stroh.
-Paprika, Kümmel, Muskat, Koriander, Kardamom, schwarzer und weißer Pfeffer, es fehlt noch der frische Knoblauch für gerauchte Schinkenwurst und Käsebierwurst.
- Im Schlachtraum beim Rinderschlachten
| Bio-Rindfleischempfehlungen vom jungen Angusbullen aus Boll bei Hechingen: geschlachtet in der Woche vor Weihnachten, besonders zart, saftig und sehr gutem Biss: | ||
| Rostbraten | 100g | 4,29€ |
| Hüftsteak | 100g | 3,39€ |
| Rouladen | 100g | 2,49€ |
| Braten aus der Keule | 100g | 2,49€ |
| Rouladen, Braten auch für Schnitzel und Geschnetzeltes | 100g | 2,90€ |
| saftiger Gulasch | 100g | 2,09€ |
| Empfehlungen vom frischen Bio-Limousine-Rind au8s Heinstetten für Suppe und Hackfleisch: | ||
| Aromatisches Suppenfleisch von Brust und Querrippe, | 100g | 1,59€ |
| Rinderhackfleisch | 100g | 1,39€ |
| Beinscheiben | 100g | 1,49€ |
| Ochsenschwanz und Zwerchfellherz | 100g | 1,29€ |
| Rinderbäckle | 100g | 1,45€ |
| Rinderleber | 100g | 1,59€ |
| Würstchenempfehlungen zum Warm machen: | ||
| Frische Käsesaiten und Käsebierwurst im Ring | 100g | 1,89€ |
| Reine Bio-Rindersaiten | 100g | 1,89€ |
| Frisch gerauchte Bauernbratwürste, Pfefferbeißer und Donauschwäbische Paprikawürste | 100g | 1,75€ |
| Saitenwürstchen | 100g | 1,59€ |
| Frische Landjäger | Paar | 2,50€ |
| Außerdem: | ||
| Frisch gekochte Ripple der Riedlinger Schweine | 100g | 1,69€ |
| Blutwürste | 100g | 0,95€ |
| Leberwürste | 100g | 1,29€ |
| Frische Delikatess-Leberwurst zum Streichen mit Bio-Rinderleber, Schweineschulter und Schweinebauch mit Röstzwiebeln und Honig | 100g | 1,59€ |
| Frische Maultaschen aus überwiegend Bio-Rindfleisch mit Haferflocken im Bio-Maultaschenteig | 100g | 1,69€ |
| Schwartenmagen | 100g | 1,49€ |
| Von den frischen Riedlinger Schweinen gibt es | ||
| einen schönen frischen Schweinebauch | 100g | 1,59€ |
| saftigen Gulasch | 100g | 1,69€ |
| Frische Bratwürste mit und ohne Knoblauch | 100g | 1,59€ |
| Fleischige Schälripple | 100g | 0,95€ |
| Bio-Käsetheke: | ||
| Schweizer Gruyère AOC, 45 % Fett, 9 Monate gereift | 100g | 3,49€ |
| Roccolo Valteggio, 62% Fett | 100g | 2,55€ |
| Allgäuer Bergkäse, 50% Fett | 100g | 2,10€ |
| Kräuter Frischcreme, 25% Fett im Milchanteil | 100g | 1,79€ |
| Kommende Woche wieder mit Bio-Frischgeflügel aus Künzelsau | ||
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Ab Freitag wieder frische Dinkelbackwaren von Bioland-Bäcker Dickreuter aus Neufra (fällt aus wegen des vielen Schnee...) |
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bei uns ist Winter...
liebe Grüße
Ihr
Alexander Bastian
