Empfehlungen zum Wochenende ab Freitag, 27.1.2023:
Liebe Kunden,
diese Woche fehlen noch einige Produkte,
aber das was es gibt ist ausgezeichnet.
Vom inzwischen fast 3 Wochen gereiften bio-Galloway, gibt es zarte Rouladen und Rinderbraten, saftigen Galloway-Gulasch, tief dunkelrotes, aromatisches Hackfleisch und Suppenfleisch
Auch die Schweinehälften haben sich hervorragend reifen lassen und durch die ausgezeichnete Fütterung der Tiere , die aus einer kleinen Privathaltung stammen, gibt es saftige Schnitzel mit Biss, ebenso Hals und Saftkotelett. Ohne dass die Tiere fett gewesen wären.
Unsere frischen und gereiften Wurst und Schinkenprodukte , sind wie immer nur mit Salz und reinen bio-Gewürzen, umgerötete Waren (z.B. Saiten und Kochschinken) bekommen eine kleine Zugabe Nitritpökelsalz (auf 9g Steinsalz, 1g Pökelsalz)
| Empfehlungen vom bio-Galloway: | ||
| bio-Rindergulasch | 100g | 2,69€ |
| bio-Rinderbeinscheiben | 100g | 1,83€ |
| bio-Rinderhackfleisch | 100g | 1,72€ |
| bio-Tafelspitz | 100g | 3,10€ |
| erste Steaks (Geschnetzeltes, Schnittzel) | 100g | 4,09€ |
| bio-Rinderrouladen, auch gefüllt | 100g | 3,10€ |
| Empfehlungen der Schweine aus privater Haltung: | ||
| Schweineschnitzel aus der Oberschale | 100g | 2,53€ |
| Schweinehals | 100g | 2,09€ |
| Kotelett | 100g | 2,09€ |
| Cordon bleu mit Kochschinken und bio-Emmentler | 100g | 2,53€ |
| frische Bauernbratwürste mit und ohne Knoblauch | 100g | 1,86€ |
| Thüringer Rostbratwürste (mit etwas bio-Rind) | 100g | 1,89€ |
| Schweinenuss , auch für Schnitzel und feiner Gulasch | 100g | 2,09€ |
| Schweinehackfleisch | 100g | 1,39€ |
| einige Produktempfehlungen: | ||
| weiße Bratwürste | 100g | 1,60€ |
| saftige Schaschlikspieße | 100g | 1,05€ |
| verschiedene frisch gerauchte Bratwurst, ideal zum warm machen im Wasser | 100g | 1,97€ |
| frisch gerauchte "Schuhsohlen" (Knoblauchschnitzel) | 100g | 3,90€ |
| saftiger Kochschinken | 100g | 3,09€ |
| Pizzafleischkäse, ohne Oregano, dafür mit bio-Emmentaler, bio-Salami, Kochschinken, bio-Paprika und Pilze | 100g | 1,86€ |
| frische Landjäger | Paar | 2,90€ |
| Unsere bio-Käsetheke: | ||
| Gorgonzola Dolce DOP, 48% Fett | 100g | 2,69€ |
| Imberger Bauernkäse, 45 % Fett, Rohmilch | 100g | 2,69€ |
| Toco Weichkäse mit grünem Pfeffer, 60% Fett | 100g | 2,99€ |
| 2 Jahre gereifter ital. Parmesan DOP | 100g | 3,69€ |
| Grüne und schwarze Oliven, getrocknete Tomaten mariniert | 100g | 3,49€ |
Bio-Dinkelbackwaren vom Biolandhof Dickreuter aus Neufra.
Diese Woche noch kein bio-Frischobst und -gemüse.
guten Apetitt
Ihr
Alexander Bastian
