Grüß Gott, Liebe Kunden!

vor allem auf Wunsch unserer auswärtigen Besucher unserer Metzgerei haben wir nun eine Internetseite eingerichtet, damit Sie sich über unsere aktuellen Angebote und Empfehlungen von zuhause aus informieren können.

Wir sind ein kleiner , selbstschlachtender Betrieb.
Unsere Schlachttiere sind : Schweine , Spanferkel, Rinder, Kälber, Ziegen, Schafe, Kaninchen und inzwischen auch Hühner

Unser ganzes Fleischangebot stammt ausschließlich aus der eigenen Schlachtung oder beziehen wir direkt geschlachtet vom Hof:  wie Puten (Biolandhof Lojdl,Pfullendorf), Hähnchen (Neulandhof Buck, Altheim) Forellen+Bachsaiblinge (Bio Fischzucht Nuber Ochsenhausen), Damwild (Bio Wildgehege aus Harthausen)

Die Wurst produzieren wir mit reinen (Bio)Gewürzen, unbehandeltem Steinsalz, (Bio)Vollrohrzucker ohne Geschmacksverstärker
Wir arbeiten ohne Bindehilfsmittel wie Phosphate, Citrat und Emulgatoren . Unsere Wurst ist frei von Laktose und Gluten

Wesentlicher Teil unserer Metzgerei ist der geräumige Stall für unsere Schlachttiere. Hier können sich die Tiere  noch unmittelbar vor der Schlachtung wohl und geborgen fühlen
Eine ruhige und sressfreie Schlachtung, kerngesunder und lebensfroher Tiere ist Voraussetzung für eine gute Fleischqualität und eine Wurstproduktion ohne Zusatzstoffe