Empfehlungen zum Wochenende , ab Freitag 15.Mai

Liebe Kunden,

am Freitag und Samstag haben wir wie immer geöffnet

Ebenso nächste Woche vor Pfingsten und die Woche nach Pfingsten

In der ersten Juni-Woche (auch noch Pfingstferien) haben wir geschlossen.

Hier nun einige Empfehlungen für diese Woche:

• erstes Reh, ein ca. 1,5-2 Jaähriger Rehbock( die Fleischbeschau kommt dazu erst am Freitagmorgen)
   
• frische Hausmacher Leberwürste , frische Kassler vom kleinen schwein/bzw. großen Spanferkelder Haltungsform 4 aus Riedlingen
   
• empfehlenswertes Bio-Rind der Vorwoche. Ein knapp einjähriges bio-Rind davon erste Kotelett,
  auch Schnitzel ggf. zum Panieren, erste Hüftsteak
  frische Bio-Rinderbratwürste und gerauchte Bio-Rinderbratwürste (von der Dexter-Kuh aus privater Haltung )
  die Nuss würde sich zu Vitello Tonato eignen
   
• Riedlinger Schweine der Haltungsform 4
  davon auch die frischen und gerauchten Bratwürste
  
  unsere hausmacher Luftgetrocknete ist fertig gereift 
   
• wegen des Feiertag und der vollen beiden Schlachttage dieser Woche,
  gibt es frischen Fleischkäse und gebackenen Bierschinkien frühestens ab Freitag Nachmittag, ebenso frische Schinkenwurst mit Knoblauch
  frische Landjäger sind gemacht, aber erst fertig auf nächste Woche
   
• die bio-Käsetheke ist wieder schön gefüllt und es gibt auch wieder das frische Brot aus Mariaberg

diese Woche hatte ich einen Galloway Bullen etwa in dieser größe zu Schlachten


der Pansen davon war vielleicht so groß, dass auch ich darin Platz gehabt hätte
Davon gibt es nun die frischen, gekochten, sauberen bio-Rinderkutteln

herzliche GRüße

Ihr Alexander Bastian