Empfehlungen zum Wochenende, ab Freitag 30.Januar 2026
Liebe Kunden,
zum Jahresanfang wird es nach und nach zu einigen Preissteigerungen kommen.
Das liegt hauptsächlich an den etwas gestiegenen Lohnkosten , dem gestiegenen Wasserpreis, Instandhaltung,
und Investitionen.
Fleisch bleibt wie bisher
Zeitintensive Produkte, hoher Rindfleischanteil, Reinigungsintensive Arbeiten.
deshalb kommen heute erstmal die Produkte der Woche in die Empfehlungen.
Alle Produkte werden von mir ausschließlich mit Salz und reinen Bio-Gewürzen, ggf. bio-Vollrohrzucker und/oder Honig aus Burladingen, wie z.B. in der frischen Delikatessleberwurst.
Einziger Zusatzstoff kann bei umgeröteter Ware Pökelsalz sein mit 0,4% Natriumnitrit. Wenn es dazu gegeben wird, dann höchstens im Verhältnis 9 Teile unbehandeltes Ursalz und 1 Teil von diesem Pökelsalz (z.B. im Kochschinken nochmal weniger)
Hier einige Empfehlungen im Einzelnen:
| frische Delikatessleberwurst und mit dem Restbrät noch "Preiselbeer"-Leberwerst mit einem Glas bio-Preiselbeerkompott, auf ca.2,5 kg | 100g | 2,19€ |
| außerdem Hausmacher Leberwurst als Vesperwurst geraucht und kleinen Portionswürstlen | 100g | 1,79€€ |
| frischer Fleischsalat , mit unserem Aufschnitt,bio-Gewürzguken, bio-Mayonnaise(80% Fett, mit Ei) | 100g | 1,69€€ |
| gerauchte Schinkenwurst,Krakauer, Käsewurst | 100g | 2,59€ |
| frische Cevapcici | 100g | 2,59€ |
| frische Landjäger | Paar | 3,60€ |
| frische Zwiebelmettwurst | 100g | 2,19€ |
| verschiedene frische Schweinebratwürste | 100g | 2,09€ |
| Oberländer Bratwürste | 100g | 1,89€ |
| gebackener Bierschinken | 100g | 2,29€ |
| Saitenwürstle | 100g | 1,85€ |
| gegrillter Bauch und Hals (kalter Braten) | 100g | 3,00€ |
| gefüllte bio-Rinderrouladen (mit 2 Scheiben gerauchtem Bauch vom konbventionellen Schwein) | 100g | 3,49€ |
| Cordon Bleu vom Schwein ,gefüllt | 100g | 2,75€ |
| saftige Schaschlikspieße | 100g | 2,69€ |
| saftiger Kochschinken | 100g | 3,39€ |
| vom Fleisch empfehle ich diese Woche besonders | ||
| sehr schöne , große bio-Rinderrouladen | 100g | 3,49€ |
| bio_Rinderhack, leuchtend rot | 100g | 2,59€ |
| von einem ca. 1 Jährigen Zuchtschwein (Edelschwein ) aus Bingen bei Sigmaringen : ein großer Schweinehals, für dünne Scheiben mit Biss, oder ausgezeichneter Schmorbraten | 100g | 2,19€ |
| kleine und große Schweinefilet | 100g | 3,39€ |
| erste bio-Rinderfilet | 100g | 6,99€ |
| helles und satt dunkles Schweinehackfleisch | 100g | 1,49€ |
| Empfehlungen aus unserer Bio-Käsetheke, die Neuen: | ||
| etwas weicher Brie de Meaux AOP , | 100g | 4,29€ |
| Schweizer Sternächäs, extra würzig | 100g | 4,19€ |
|
Lammpion, Schaffrischkäse |
100g | 3,19€ |
| Demeter Camembertle | 125g | 2,89€ |
| Brie : Tradition Normande, | 100g | 3,49€ |
herzliche Grüße und schönes Wochenende
Ihr
Alexander und Frau Bastian
P:S: ein frisches Schinken und B auchrauchfleisch gibt es diese Woche auch
