Empfehlungen zum Wochenende , ab Freitag 24. April 2026:

1. diese Woche gibt es schon erstes Steakfleisch der "Dexter"-Kuh aus privater Weidehaltung
   die Kuh war 4 Jahre alt und hatte vor 2 Jahren nur ein Kalb
   Das Fleisch ist hervorragend rot, ausgezeichnet marmoriert mit guter Fettabdeckung.
   Wer davon Steaks mit dem äußeren Fett möchte kosten
   Rostbraten 49,90€, ohne Fett und Haut : 54,90€/kg
   
   empfehlenswert auch die Schmorbraten aus der Nuss, Tafelspitz, falsches Filet
   ebenso das Gulasch
   
   außerdem frische gerauchte Schinken- und Käsewurst
    
2. frische Landschweine aus Boll mit schmalem , Brat- und Grillhals,
   frischem Aufschnitt, Rote Wurst ,frischen Brat und Rostbratwürsten (die mit etwas Rindfleisch)
   
   frischer, saftiger Kochschinken zum ersten Spargel, Toastbrot, Pizza
   
   frische Schwartenmagen
    
3. am Freitag Morgen kommt Bio-Frischgeflügel, Hähnchen und Pute, außerdem Hähnchenleber
   dazu frischer Bio-Käse in unsere Käsetheke, bio-Orangen und kleine Bio-Äpfel , Bio-Radiesle
   
   selber schlachten ist immer noch das beste

Aber es gibt weniger

und bei dem hohen Rinderpreis muss ich inzwischen aufpassen, dass nicht doch energiereiches Futter gegeben wurde , und so ein Fleisch im Vakuum nicht nur säuert sondern bitter wird
 

herzliche Grüße

Ihr

Alexander